Professionel indretning af industrikøkken og storkøkken-løsninger

Hos Bøge Storkøkken designer vi effektive og holdbare produktionskøkkener til alt fra institutioner og hospitaler til restauranter og virksomheder. Vi er specialister i storkøkken indretning og sikrer, at dit industri køkken fungerer i praksis – med fokus på drift, ergonomi og det rette industri køkkenudstyr.

KONTAKT OS
Bøge storkøkken

Vi har lavet hundredevis af køkkener

… lige fra mindre cafeer og pizzeriaer til større kantiner og restauranter.

Bøge storkøkken

Udarbejdelse af målfaste tegninger

Vi anvender de nyeste AutoCad tegneprogrammer i 2D og 3D

Bøge storkøkken

Book en aftale med Bøge Storkøkken

Med mere end 30 års erfaring sikrer vi os, at dit projekt når sikkert i mål.

BØGE STORKØKKEN ApS

PROJEKTERING AF STORKØKKENER

Fast kontaktperson – fra første møde til færdigt stor køkken

Hos Bøge Storkøkken får du én fast kontaktperson, som styrer dit projekt fra start til slut. Vi tror på, at gennemskuelig kommunikation og ejerskab skaber bedre resultater. Din projektleder er med hele vejen – fra behovsafdækning og planlægning til levering og drift.

Det betyder, at du altid ved, hvem du skal kontakte, og at der ikke opstår misforståelser undervejs. Uanset om det gælder et mindre cateringkøkken eller et stort industri køkken, sikrer vi sammenhæng og fremdrift gennem hele processen.

Vi tager ansvar – hele vejen til ibrugtagning

Vores projektleder deltager i byggemøder, står klar ved levering og sørger for at instruere personalet i brug og vedligehold. Det handler ikke kun om indretning af industrikøkken – det handler om, at alt fungerer i praksis.

Vi går ikke, før alt er testet, gennemgået og overdraget korrekt. Med os får du ikke bare en leverandør – du får en partner, der tager ansvar for dit stor køkken hele vejen til målstregen.

PROJEKTFORLØB
CASES
PROJEKTFORLØB

Design og Indretning af køkkener

Indretning af industrikøkken : Kantiner, Offentlige institutioner, plejehjem, daginstitutioner, Restauranter og Hoteller

Et nyt industri køkken kræver mere end blot at sætte udstyret på plads. Før installation af nyt køkken inventar og maskiner kan begynde, skal der ofte etableres nye gulve, fliser, ventilation, el, vand og afløb. Det kan hurtigt blive komplekst, især hvis flere håndværkere og leverandører er involveret. Hos Bøge Storkøkken samler vi det hele under ét ansvar. Vi koordinerer hele processen og sikrer, at intet bliver glemt – så du slipper for at være projektleder på dit eget køkken.

Vores erfarne projektafdeling står for både planlægning og praktisk udførelse. Vi sørger for, at alle installationer er klar, når dit nye industri køkkenudstyr leveres, og at alt passer ned til mindste detalje. Det betyder mindre spildtid, færre fejl og en hurtigere opstart. Du får et køkken, der fungerer fra dag ét – og en proces, hvor du kan koncentrere dig om resten af din drift.

Et typisk projektforløb - Indretning af Industrikøkken - ser således ud:

STEP 1
Bøge storkøkken

Dialog med kunden/entreprenøren/arkitekten/ingeniøren med udarbejdelse af behovsanalyse og skitseforslag.

Vi starter ethvert projekt med en behovsanalyse og et skitseforslag i tæt dialog med kunden og eventuelle rådgivere. Her udarbejder vi en realistisk tegning af dit industri køkken, hvor funktion, flow og det rette storkøkken udstyr er tænkt ind fra start.

2. Dialog med kunden/entreprenøren/arkitekten/ingeniøren

Ændringer rettes til og reviderede tegninger fremlægges.
STEP 2

Igangsættelse af projekt

Når projektet går i gang, laver vi tekniske tegninger og beskrivelser, der dækker hele løsningen. Det skaber et klart overblik over placering af udstyr og installationer – og sikrer, at dit industri køkken bliver bygget præcist, som det skal.
Bøge storkøkken

Udførelse af projektet

Når monteringen går i gang, koordinerer vi med alle relevante faggrupper som el, VVS og ventilation. De får komplette projektmapper med tekniske tegninger og specifikationer, så arbejdet kan udføres effektivt. Vores egne montører – uddannede elektrikere, smede og snedkere – står for opsætningen af alt catering inventar og storkøkken udstyr. Under hele forløbet foretager vi løbende kvalitetssikring, så du er sikret et færdigt køkken, der fungerer fra dag ét.

STEP 3

Inden endelig afleveringsforretning vil alt udstyr blive afprøvet og testet

Før afleveringen tester vi alt udstyr grundigt, så det er klar til brug. Ved selve overdragelsen modtager du både dokumentation og vedligeholdelsesmapper, og eventuelle fejl bliver rettet med det samme. Når køkkenet tages i brug, instruerer vores konsulenter personalet i korrekt brug af det nye industri køkkenudstyr. Det sikrer, at indretningen af jeres industrikøkken ikke bare ser rigtigt ud – den fungerer også i praksis.
Bøge storkøkken

inventar til storkøkken
STORKØKKEN UDSTYR

Moderne Teknologi & Skarp Ekspertise

Hos Bøge Storkøkken leverer vi ikke bare udstyr – vi tænker hele vejen rundt om dit projekt. Vi anvender avancerede 2D- og 3D-tegneprogrammer, så du får præcise visualiseringer af dit kommende køkken, inden noget bliver sat i produktion. Det gælder uanset om du skal bruge et effektivt anretter køkken, et fuldt industrikøkken eller specialløsninger til kantiner og produktionsmiljøer.

Vi leverer alt i storkøkken udstyr og køkken inventar, og vi udarbejder drift- og vedligeholdelsesplaner, så dit udstyr holder længere og kører problemfrit. Vores serviceafdeling står klar døgnet rundt, og med en fast serviceaftale sikrer vi løbende eftersyn og stabil drift – lige fra opvaskemaskiner til store ovne og kølerum.

Udvalgte

CASES

industri emhætter

Vi monterer også industri emhætter i dit nye storkøkken. Mangler du en ny emhætte kan vi hjælpe dig med at finde den helt rigtige model til dit køkken eller vi hjælper dig med at montere den storkøkken emhætte som du allerede har anskaffet. Indretning af industrikøkken med emhætte.

U D V A L G T E  R E F E R E N C E R

Nobis Hotel
Radisson Hotel Århus
Radisson Hotel Cph
Pandora – Produktionskøkken/Buffetområde
Randers Svømmecenter – Produktions- og cafekøkken
Plaza 1 – Anretterkøkken
Valby Torvehaller – Food Court
Borger Kroen – Køkken
Moe – Produktionskøkken/Buffetområde
Alfa Laval – Produktions Køkken/Buffetområde
Børnehaver i København – 9x produktionskøkken
Nira Sushi – Produktionskøkken
Øresunds Kollegiet – Cafekøkken
Holbæk Skibsværft – Cafekøkken
Borgerkroen – Køkken

Food Court Næstved – 6x cafekøkken
Simens Ballerup – Produktionskøkken/Buffetområde
Asia House – Anretterkøkken Ganløse skole – Skolekøkken
Hillerød Sundhedscenter – Køkken, Vaskeri og Skyllerum
Willis – Produktionskøkken/Buffetområde
Cafe La Quat Helsinge – Cafekøkken
Ishøj Skole – Produktionskøkken
Wok Shop Rungsted – Køkken
Wok Shop Hellerup – Køkken
Cafe Papilion – Cafekøkken
Zhiki Sushi – Cafekøkken
Kammeradvokaten – Buffetdisk
Flavor House Tønder – Køkken
Frederiksberg Boldklub – Køkken
Sushi Hørsholm – Køkken

Ofte stillede spørgsmål og gode råd: Alt du bør vide om indretning af storkøkken og industrikøkken

Når man står over for et nyt køkkenprojekt, opstår der naturligvis mange spørgsmål. For at hjælpe dig bedst muligt på vej, har vi samlet en række uddybende informationer og ofte stillede spørgsmål herunder. Formålet er at give dig et bedre indblik i, hvad professionel indretning af storkøkken og industrikøkken indretning egentlig indebærer, og hvorfor det er en rigtig god investering at overlade opgaven til erfarne specialister som Bøge Storkøkken.

Hvad er det allervigtigste at overveje ved indretning af storkøkken?

Når vi taler om indretning af storkøkken, er nøgleordet ‘workflow’ – eller arbejdsgang. Et velfungerende storkøkken skal være designet således, at kokke og køkkenpersonale kan bevæge sig ubesværet rundt, selv når der er allermest travlt. Det betyder, at der skal tænkes i skarpt opdelte zoner: En zone til forberedelse, en til selve tilberedningen og en separat afdeling til opvask og rengøring. Ved at prioritere en gennemtænkt indretning af storkøkken minimerer du unødige skridt og krydsende arbejdsveje. Det sparer tid, skaber et langt bedre arbejdsmiljø for personalet og sikrer samtidig, at Fødevarestyrelsens strenge krav til hygiejne overholdes til fulde.

Hvordan adskiller industrikøkken indretning sig fra et almindeligt køkken?

Forskellen ligger først og fremmest i kapaciteten, udstyrets robusthed og de massive krav til infrastrukturen. Industrikøkken indretning kræver en dybdegående forståelse for tekniske installationer, såsom kraftig ventilation, korrekt dimensionerede afløbssystemer og avanceret strømforsyning (kraft). Hvor et almindeligt køkken primært skal være funktionelt for en familie, stiller industrikøkken indretning ultimative krav til slidstyrke. Materialer som rustfrit stål foretrækkes konsekvent, da de er ekstremt holdbare og lette at rengøre, uanset om der produceres halvtreds eller tusindvis af måltider dagligt. Et vellykket industrikøkken kræver derfor, at man tænker alle elementer – lige fra den store industriovn til gulvets fald mod risten – ind i én samlet, holdbar løsning.

Hvor lang tid tager et projekt med indretning af storkøkken?

Tidsrammen for indretning af storkøkken varierer afhængigt af opgavens omfang og de fysiske rammer. Et simpelt anretterkøkken kan ofte projekteres og etableres relativt hurtigt, mens et fuldt produktionskøkken bygget helt fra bunden kræver en længere planlægningsfase. Fordi vi tager ansvar for hele processen – fra de indledende 3D-tegninger til den endelige overdragelse – sikrer vi en glidende overgang mellem de forskellige håndværkere. En professionelt styret industrikøkken indretning eliminerer unødig spildtid, idet vi sørger for, at alt el, vand og udsugning er 100 % klar, før de store maskiner og inventaret rykker ind.

4 hurtige råd, før du starter på industrikøkken indretning:

  1. Definér dit behov præcist: Hvor mange kuverter forventer I at servere dagligt, og hvilken type menu skal produceres?

  2. Prioritér ergonomien højt: Korrekt arbejdshøjde på borde og let adgang til tunge råvarer forebygger arbejdsskader. Et trygt og godt arbejdsmiljø starter altid med en professionel industrikøkken indretning.

  3. Tænk på logistikken: Varemodtagelse, kølerum og affaldshåndtering er faktorer, der ofte overses, men som er helt essentielle for et smidigt flow i hverdagen.

  4. Fremtidssikring: Tænk altid eventuelle udvidelsesmuligheder ind fra start, når I planlægger jeres indretning af storkøkken.

Ved at inkludere disse overvejelser i jeres indledende tanker, er I allerede kommet utroligt langt. Uanset om det gælder en ny restaurant, en firmakantine eller en offentlig institution, står vi klar til at skræddersy den optimale løsning, der får jeres madproduktion til at glide ubesværet.