Eloma GENIUS MT 20GN 1/1

Eloma har ved udviklingen af GENIUS MT combi-steamer fulgte et klart mål: At opnå den højeste effektivitet ved at reducere ting til det væsentlige. Ingen dikkedarer.
Ingen ståhej. Og resultatet er, hvad mange kokke ønsker: En pålidelig, ukompliceret arbejdshest.
Genius MT er en pålidelig partner, der understøtter køkken personale i alle arbejdsprocesser og sørger for, at kokken kan gøre sit job med behørig passion og koncentration. Opdater let din personlige kogebog med dine egne opskrifter.

KONTAKT OS FOR PRIS / TILBUD

    Telefon nummer


    Direkte kontakt

    ANMOD OM TILBUD

    Kan du ikke se prisen på et produkt, eller vil du gerne anmode om et tilbud?

    213,000.00 kr. ex. moms

    Available on backorder

    SKU: 10912001076 Category:

    Available on backorder

    FORDELE:

    9 programfunktioner Kogning, Vario-dampning, forceret damp, kombidampning, varmluft, Langtidsstegning Delta-T tilberedning, genopvarming (banquet) og kombi-tilberedning.
    Multi-Eco-System Varmeveksler der opvarmer tilgangsvand til 80gr. via kondensat fra ovnrummet, hvilket bevirker en besparelse på 42% på vand og 16% på El.
    Bageovn Skift fra Combiovn til Bageovn med et enkelt tryk. Justér vandtilførsel i milliliter, bestem selv hviletid i sekunder og temperatur op til 300 C°
    Materiale/kvalitet En robust konstruktion, tykkere ovnvægge, højkvalitets rustfrit stål og en kraftig isolering der minimere varmetab, giver kortere tilberednings tider, og forlænger levertiden af ovnen væsentligt.
    Steam Protection System (SPS) Automatisk dampudtræk i ovnrummet efter afslutningen af tilberedningen. Giver et optimalt indeklima og sparer energi.
    Downloads

    Brocchure - Dansk

    Download

    Brochure - Engelsk

    Download

    Datablad

    Download

    Brugervejledning

    Download
    Tekniske Specifikationer

    Kapacitet

    20 GN 1/1-65 Kantiner (65 mm dybe.)
    Automatisk Rengøring 5 programmer
    Hukommelse 400 Programmer
    Blæserhastighed 10 niveauer og pulserende
    Tidsindstilling 1 min til 24 timer og kontinuerlig drift
    Blæser Autoreverse,Tidsstyret.
    kerne-temperaturføler Multipunkt
    Temperatur 30°C til 300°C
    Sprog Dansk
    Betjeningspanel Multi touch skærm 7”
    EL Tilsluttet belastning 45 Kw
    EL Tilsluttet belastning (Reduceret effekt) 35 Kw
    Spænding 400 V 3N AC
    HACCP Logbog til HACCP. Aflæsning direkte på skærm.
    Sikringer 3 x 80 Amp
    Vand tilslutning 2 x koldt vand G 3/4“ 2-6 bar
    Afløb DN 50
    BxDxH: 1030x880x1930 mm