Eloma Multimax 10 x GN 1/1

MULTIMAX er en pålidelig partner, der understøtter køkken personale i alle arbejdsprocesser og sørger for, at kokken kan gøre sit job med behørig passion og koncentration. Nem håndtering og håndværksmæssig kvalitet – denne kombination er vores hemmelighed for langvarig succes.

Kontakt for opmåling, samt tilbud på levering, montering og tilbehør.

 

Varenummer (SKU): EL1103008-2A Kategori:

FORDELE:

9 programfunktioner Kogning, Vario-dampning, forceret damp, kombidampning, varmluft, Langtidsstegning Delta-T tilberedning, gasopvarmning (banquet) og kombi-tilberedning.
Multi-Eco-System Varmeveksler der opvarmer tilgangsvand til 80gr. via kondensat fra ovnrummet, hvilket bevirker en besparelse på 42% vand og 16% El.
Materiale/kvalitet En robust konstruktion, tykkere ovnvægge, højkvalitets rustfrit stål og en kraftig isolering der minimerer varmetab, giver kortere tilberedningstider, og forlænger levetiden af ovnen væsentligt.
Steam Protection System (SPS) Automatisk dampudtræk i ovnrummet efter afslutningen af tilberedningen. Giver et optimalt indeklima og sparer energi.
Downloads

Brochure

Download

Datablad

Download

Brugervejledning

Download
Tekniske specifikationer
Kapacitet 10+1 GN 1/1-65 Kantiner (65 mm dybe.)
Automatisk Rengøring 5 programmer
Hukommelse 99 Programmer
Blæserhastighed 5 niveauer og pulserende
Tidsindstilling 1 min til 24 timer og kontinuerlig drift
kerne-temperaturføler Multipunkt
Temperatur 30°C til 300°C
Sprog Dansk
Betjeningspanel 5“ Touch-Screen og en push-dial-knap
EL Tilsluttet belastning 17 kW
Spænding 400 V 3N AC
Beskyttelse 3 x 25 Amp
Vand tilslutning 2 x koldt vand G 3/4“ 2-6 bar
Afløb DN 50
BxDxH: 925x805x1120 mm