Bøge storkøkken
Click to enlarge
Bøge storkøkken

Eloma Multimax 6 x GN 1/1

Eloma har ved udviklingen af MULTIMAX combi-steamer fulgte et klart mål:
At opnå den højeste effektivitet ved at reducere ting til det væsentlige.
Ingen dikkedarer. Ingen ståhej. Og resultatet er, hvad mange kokke har
ønsket: En pålidelig, ukompliceret arbejdshest.
MULTIMAX er en pålidelig partner, der understøtter køkken personale i
alle arbejdsprocesser og sørger for, at kokken kan gøre sit job med behørig
passion og koncentration. Nem håndtering og håndværksmæssig kvalitet – denne
kombination er Elomas hemmelighed for langvarig succes.

Kontakt for opmåling, samt tilbud på levering, montering og tilbehør.

Varenummer (SKU): EL6103008-2A Kategori:
Tilføj til ønskeliste

FORDELE:

9 programfunktioner Kogning, Vario-dampning, forceret damp, kombidampning, varmluft, Langtidsstegning Delta-T tilberedning, gasopvarmning (banquet) og kombi-tilberedning.
Multi-Eco-System Varmeveksler der opvarmer tilgangsvand til 80gr. via kondensat fra ovnrummet, hvilket bevirker en besparelse på 42% vand og 16% El.
Materiale/kvalitet En robust konstruktion, tykkere ovnvægge, højkvalitets rustfrit stål og en kraftig isolering der minimerer varmetab, giver kortere tilberedningstider, og forlænger levetiden af ovnen væsentligt.
Steam Protection System (SPS) Automatisk dampudtræk i ovnrummet efter afslutningen af tilberedningen. Giver et optimalt indeklima og sparer energi.
Downloads

Brochure

Download

Datablad

Download

Brugervejledning

Download
Tekniske specifikationer
Kapacitet 6+1 GN 1/1-65 Kantiner (65 mm dybe.)
Automatisk Rengøring 5 programmer
Hukommelse 99 Programmer
Blæserhastighed 5 niveauer og pulserende
Tidsindstilling 1 min til 24 timer og kontinuerlig drift
kerne-temperaturføler Multipunkt
Temperatur 30°C til 300°C
Sprog Dansk
Betjeningspanel 5“ Touch-Screen og en push-dial-knap
EL Tilsluttet belastning 11 kW
Spænding 400 V 3N AC
Beskyttelse 3 x 16 Amp
Vand tilslutning 2 x koldt vand G 3/4“ 2-6 bar
Afløb DN 50
BxDxH 925x805x840 mm